Aufgewachsen im Bregenzerwald (Vorarlberg) auf einem Hof mit Bauernwirtschaft.
Wanderjahre als Koch im In-und Ausland.
1986 bestand ich die Prüfung als Eidg. Dipl. Küchenchef.
1987 absolvierte ich die Ausbildung zum Vollwertkoch an der Uni in Giessen.
Während meinem Aufenthalt in Zürich unterrichtete ich 6 Jahre als Kochfachlehrer, bevor es mich in die Ostschweiz zog. Beibehalten habe ich die Mandate als Prüfungsexperte für LAP in ZH und Hotelfachschule Belvoirpark in ZH.
1991 - 96 führten Barbara und ich den Gasthof Brauerei Frohsinn in Arbon und 1997
baute ich in Dornbirn in der Fussgängerzone eine Gasthausbrauerei mit 280 Plätzen
- DAS BIERLOKAL- , welches ich im Herbst 2005 verkaufte.
In der Freizeit beschäftige ich mich gerne in der Natur und treibe Sport.
